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标题
Persimmon Tannin Decreased the Glycemic Response through Decreasing the Digestibility of Starch and Inhibiting α-Amylase, α-Glucosidase, and Intestinal Glucose Uptake
柿子单宁通过降低淀粉的消化率，抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和肠道葡萄糖摄取来降低血糖反应
相关领域
餐后 淀粉 丹宁 化学 体内 消化（炼金术） 血糖性 淀粉酶 生物化学 食品科学 胰岛素 内分泌学 色谱法 酶 生物 生物技术
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b05833
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.7b05833 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Kaikai Li; Fen Yao; Jing Du; Xiangyi Deng; Chunmei Li
出版日期：2018-02-01
求助人
szy 在 2024-11-25 21:21:00 发布自四川，悬赏 10 积分
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