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标题
Discover the secrets of salty taste in Manila clam (Ruditapes philippinarum): MALDI-TOF MS and flavor fingerprint
发现马尼拉蛤蜊（Ruditapes philippinarum）咸味的秘密：MALDI-TOF MS和风味指纹
相关领域
花帘蛤属 风味 品味 指纹（计算） 食品科学 化学 生物 渔业 计算机科学 人工智能
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100995
DOI
10.1016/j.ijgfs.2024.100995 doi
其它 期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science
作者：Wenhui Zhu; Chaonan Sun; Ying Bu; Yan Ning; Jianrong Li; et al
出版日期：2024-08-01
求助人
王艺霖 在 2024-11-23 22:12:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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