Synthesis of α-D-Glucosylglycerol by α-Glucosidase and Some of Its Characteristics

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标题	Synthesis of α-D-Glucosylglycerol by α-Glucosidase and Some of Its Characteristics α-葡萄糖苷酶合成α-D-葡萄糖基甘油及其某些特性相关领域麦芽糖美拉德反应化学甜蜜蔗糖食品科学 α-葡萄糖苷酶甘油酵母糖酵母抽提物生物化学发酵酶
网址	https://doi.org/10.1271/bbb.64.1821 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1271/bbb.64.1821 doi
其它	期刊：Bioscience Biotechnology and Biochemistry 作者：Fumihito TAKENAKA; Hirofumi Uchiyama 出版日期：2000-01-01
求助人	Zeus 在 2024-12-25 12:08:14 发布自江苏，悬赏 10 积分
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