标题 |
High internal phase Pickering emulsions via complexation of cellulose nanofibrils and nanochitin: Enhanced interfacial adsorption and structured aqueous network
纤维素纳米原纤维和纳米甲壳素络合的高内相Pickering乳液:增强的界面吸附和结构化的水网络
相关领域
吸附
水溶液
纤维素
皮克林乳液
化学工程
双水相体系
相(物质)
化学
材料科学
有机化学
乳状液
工程类
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Jiayi Lv; Han Wang; Mengqi Zhu; Qin Chen; Siqi Huan; et al 出版日期:2024-12-01 |
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