Quality Enhancement of Shrimp Surimi by Static Magnetic Field Treatment at 4 ºC

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标题	Quality Enhancement of Shrimp Surimi by Static Magnetic Field Treatment at 4 ºC 4℃静磁场处理对虾鱼糜品质的提高相关领域小虾食品科学质量（理念）化学渔业生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-024-03592-w
DOI	10.1007/s11947-024-03592-w doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Siyang Liu; Jingxu Zhao; Chunhong Yuan; Ru Jia; Wenge Yang; et al 出版日期：2024-09-21
求助人	yu 在 2024-12-15 15:52:12 发布自湖北，悬赏 10 积分
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