Effect of ultrasonic intensity on the conformational changes in citrus pectin under ultrasonic processing

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标题	Effect of ultrasonic intensity on the conformational changes in citrus pectin under ultrasonic processing 超声强度对超声加工柑橘果胶构象变化的影响相关领域果胶超声波传感器水溶液化学分子内力氢键侧链强度（物理）构象变化结晶学分子立体化学有机化学聚合物生物化学光学物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125021
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125021 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wen-Yi Qiu; Wu‐Dan Cai; Meng Wang; Jing‐Kun Yan 出版日期：2019-11-01
求助人	震动的千萍在 2024-12-14 21:40:07 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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