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Isolation and characterization of human colonic bacteria able to hydrolyse chlorogenic acid
能水解绿原酸的人结肠细菌的分离与鉴定
相关领域
咖啡酸 绿原酸 生物化学 阿魏酸 生物 细菌 奎宁酸 乳酸菌 酯酶 食品科学 酚酸 微生物学 乳酸 化学 发酵 抗氧化剂 遗传学
网址
DOI
10.1046/j.1365-2672.2001.01316.x doi
其它 期刊:Journal of Applied Microbiology
作者:Delphine Couteau; A.L. McCartney; Glenn R. Gibson; Gary Williamson; Craig B. Faulds
出版日期:2001-06-01
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