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标题
Biochemical tests for the selection ofStaphylococcusstrains as potential meat starter cultures
筛选潜在肉类发酵剂葡萄球菌的生化试验
相关领域
开胃菜 食品科学 发酵 感官的 琼脂 生物 硝酸还原酶 脂肪酶 生物化学 酪蛋白 化学 微生物学 酶 细菌 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1006/fmic.1996.0028
DOI
10.1006/fmic.1996.0028 doi
求助人
机灵鸡 在 2024-12-16 19:44:01 发布自四川，悬赏 10 积分
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