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 Development of multifunctional packaging films based on arginine-modified chitosan/gelatin matrix and betacyanins from weed amaranth (A. hybridus) 基于精氨酸改性壳聚糖/明胶基质和苋菜甜菜苷的多功能包装膜的研制
相关领域
壳聚糖
明胶
化学
苋菜
抗氧化剂
食品科学
核化学
微观结构
活性包装
化学工程
材料科学
食品包装
生物化学
结晶学
工程类
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hichem Bakouri; Asma Ziane; Kaddour Guemra 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
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