Walnut green husk extract enhances the effect of chlorine dioxide on kernel quality and antioxidant properties of fresh-eating walnuts during their shelf life

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标题	Walnut green husk extract enhances the effect of chlorine dioxide on kernel quality and antioxidant properties of fresh-eating walnuts during their shelf life 核桃绿皮提取物增强二氧化氯对新鲜食用核桃货架期果仁品质和抗氧化性能的影响相关领域二氧化氯保质期过氧化值防腐剂食品科学化学糖抗氧化剂去壳还原糖植物生物生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136797
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136797 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dongli Zhang; Ye Niu; Mingrui Li; Guoli Dai; Yanping Ma; et al 出版日期：2023-12-01
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