Effects of vegetable oil and ethylcellulose on the oleogel properties and its application in Harbin red sausage

已完结

文献求助详情

标题	Effects of vegetable oil and ethylcellulose on the oleogel properties and its application in Harbin red sausage 植物油和乙基纤维素对油凝胶性质的影响及其在哈尔滨红肠中的应用相关领域食品科学植物油化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124299
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.124299 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Longtan Shao; Jiayu Bi; Xingmin Li; Ruitong Dai 出版日期：2023-04-01
求助人	张欢111 在 2024-11-08 10:26:55 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI2.0上传了应助文件

1秒前; 善学以致用上传了应助文件

1秒前; SXM发布了新的文献求助10

2秒前; 彭于晏的应助被斯文的慕蕊采纳，获得10

2秒前; whereas完成签到，获得积分10

3秒前; 半截神经病发布了新的文献求助10

5秒前; 在水一方上传了应助文件

6秒前; 小妮基操勿六发布了新的文献求助30

7秒前; leeking上传了应助文件

9秒前; 南柯一梦完成签到，获得积分10

10秒前; 甲乙驾驭发布了新的文献求助10

11秒前; 赘婿的应助被虞方超采纳，获得10

14秒前; Chem34发布了新的文献求助10

14秒前; lpz完成签到，获得积分10

15秒前; Pen_nie完成签到，获得积分10

16秒前; adearfish完成签到，获得积分10

16秒前; 小妮基操勿六完成签到，获得积分10

16秒前; gjww上传了应助文件

17秒前; 镜子的应助被不安的凡桃采纳，获得30

17秒前; 甲乙驾驭完成签到，获得积分20

18秒前; 搜集达人的应助被加菲丰丰采纳，获得10

20秒前; 快乐的迷勒完成签到，获得积分10

23秒前; 希望天下0贩的0的应助被Timon采纳，获得10

24秒前; 汉堡包上传了应助文件

29秒前; 猪猪女孩一路硕博发布了新的文献求助10

29秒前; 小李关闭了小李的文献求助

31秒前; ZHOU完成签到，获得积分10

31秒前; 魁梧的太清完成签到，获得积分10

32秒前; 小灰灰完成签到，获得积分10

34秒前; 四夕完成签到，获得积分10

35秒前; 竹羽发布了新的文献求助20

35秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

35秒前; hala发布了新的文献求助10

36秒前; 田様上传了应助文件

37秒前; 科目三上传了应助文件

37秒前; 月yue完成签到，获得积分10

38秒前; 缓慢的藏鸟发布了新的文献求助10

42秒前; Diss发布了新的文献求助10

43秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

47秒前; 深情安青的应助被someone采纳，获得10

48秒前