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 Fatty acid profile and lipid indices of the porker meat supplemented with pro-health herbal probiotics, ascorbic acid and allicin 添加有益健康的草药益生菌、抗坏血酸和大蒜素的猪肉的脂肪酸组成和脂质指数
相关领域
大蒜素
抗坏血酸
食品科学
血脂谱
脂肪酸
化学
发酵
胆固醇
生物化学
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期刊：British Food Journal 作者：Zuzanna Goluch-Koniuszy; Artur Rybarczyk; Arleta Drozd; Radosław Drozd 出版日期：2021-12-20 |
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