Dynamic water migration and flavor analysis of sea cucumber in the process of Sichuan pepper seasoning soak

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标题	Dynamic water migration and flavor analysis of sea cucumber in the process of Sichuan pepper seasoning soak 花椒调味料浸泡过程中海参的动态水分迁移及风味分析相关领域调料品胡椒粉风味化学园艺环境科学食品科学生物原材料有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140411
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140411 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiahui Song; Xinran Li; Pengfei Jiang; Songyi Lin 出版日期：2024-07-14
求助人	幸运的成仁在 2024-11-16 12:16:35 发布自四川，悬赏 10 积分
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