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Dynamic labelling reveals central carbon metabolism responses to stepwise decreasing hypoxia and reoxygenation during postharvest in pear fruit
动态标记揭示梨果实采后中枢碳代谢对逐步减少缺氧和复氧的反应
相关领域
柠檬酸循环
生物化学
丙氨酸
缬氨酸
糖酵解
新陈代谢
发酵
蔗糖
化学
代谢途径
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缺氧(环境)
生物
食品科学
氧气
有机化学
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期刊:Postharvest Biology and Technology 作者:K. Terzoudis; Maarten Hertog; Bart Nicolaı̈ 出版日期:2021-12-17 |
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