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 Effect of Gelation Temperature on the Molecular Structure and Physicochemical Properties of the Curdlan Matrix: Spectroscopic and Microscopic Analyses 凝胶化温度对凝胶聚糖基质分子结构和物理化学性质的影响：光谱和显微分析
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期刊：International Journal of Molecular Sciences 作者：Barbara Gieroba; Anna Sroka‐Bartnicka; Paulina Kazimierczak; Grzegorz Kalisz; Izabela S. Pieta; et al 出版日期：2020-08-26 |
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