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 Nutritional and functional insight into novel probiotic lycopene-soy milk by genome edited Bacillus subtilis 基因组编辑枯草芽孢杆菌对新型益生菌番茄红素豆奶的营养和功能研究
相关领域
番茄红素
食品科学
枯草芽孢杆菌
益生菌
风味
生物利用度
健康福利
功能性食品
抗氧化剂
化学
生物技术
糖
生物
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生物化学
细菌
医学
传统医学
生物信息学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Hao Luo; Yihong Bao; Zhu Ping 出版日期：2023-07-22 |
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