Use of meat fluorescence emission as a marker of oxidation promoted by cooking

已完结

文献求助详情

标题	Use of meat fluorescence emission as a marker of oxidation promoted by cooking 肉类荧光发射作为烹饪促进氧化标记的应用相关领域化学荧光 TBARS公司脂质氧化分析化学（期刊）相（物质）食品科学脂质过氧化光化学色谱法有机化学抗氧化剂物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.07.015
DOI	10.1016/j.meatsci.2009.07.015 doi
其它	期刊：Meat science 作者：Philippe Gatellier; Marjeta Čandek‐Potokar; Stéphane Portanguen; Alain Kondjoyan 出版日期：2009-12-01
求助人	CTX 在 2024-07-23 10:06:08 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: littletown发布了新的文献求助10

1秒前; xiaobei关注了科研通微信公众号

1秒前; mmyhn发布了新的文献求助10

3秒前; scigo完成签到，获得积分10

3秒前; 刘星星完成签到，获得积分10

3秒前; 老肖的应助被Sylvia采纳，获得10

3秒前; ttang发布了新的文献求助10

5秒前; 雪白的听寒完成签到，获得积分10

6秒前; 哭泣初夏完成签到，获得积分10

11秒前; 华仔上传了应助文件

13秒前; NexusExplorer上传了应助文件

17秒前; xiaoyunfei发布了新的文献求助10

20秒前; orixero上传了应助文件

21秒前; qwerty2234关注了科研通微信公众号

21秒前; Neo发布了新的文献求助10

23秒前; Mango发布了新的文献求助10

27秒前; 三人水明完成签到，获得积分10

28秒前; hu完成签到，获得积分10

28秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

29秒前; 深情安青上传了应助文件

32秒前; 无花果的应助被K神采纳，获得10

34秒前; ccm上传了应助文件

35秒前; 害羞的裘完成签到，获得积分10

35秒前; 十一完成签到，获得积分10

37秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

39秒前; 困困困发布了新的文献求助10

39秒前; yu完成签到，获得积分10

43秒前; lu完成签到，获得积分10

44秒前; ALpha完成签到，获得积分10

49秒前; 蓝莓小蛋糕完成签到，获得积分10

50秒前; Jennie完成签到，获得积分10

52秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

56秒前; 英姑的应助被小小鱼采纳，获得10

57秒前; 隐形曼青上传了应助文件

57秒前; 困困困完成签到，获得积分10

57秒前; 斯文败类上传了应助文件

1分钟前; Akim上传了应助文件

1分钟前; mmyhn发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被听风采纳，获得10

1分钟前; ssk发布了新的文献求助10

1分钟前