Recent progress of food‐derived bioactive peptides: Extraction, purification, function, and encapsulation

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标题	Recent progress of food‐derived bioactive peptides: Extraction, purification, function, and encapsulation 食品源生物活性肽的提取、纯化、功能及包封研究进展相关领域封装（网络）化学计算机科学计算机网络
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fft2.3...
DOI	10.1002/fft2.383 doi
其它	期刊：Food frontiers 作者：Yunsong Jiang; Baoguo Sun; Jayani Chandrapala; Mahsa Majzoobi; Charles S. Brennan; et al 出版日期：2024-03-21
求助人	大碗在 2024-03-31 20:17:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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