Maintaining quality of postharvest green pepper fruit using melatonin by regulating membrane lipid metabolism and enhancing antioxidant capacity

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标题	Maintaining quality of postharvest green pepper fruit using melatonin by regulating membrane lipid metabolism and enhancing antioxidant capacity 褪黑素通过调节膜脂代谢和增强抗氧化能力维持采后青椒果实品质相关领域采后过氧化氢酶抗氧化剂超氧化物歧化酶过氧化物酶胡椒粉活性氧食品科学化学抗坏血酸脱氢抗坏血酸生物植物酶生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140671
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140671 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tianyu Huang; Xiaohong Kou; Liang Qiao; Jiangkuo Li; Donglan Luo; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	夹心小狗在 2024-08-05 22:01:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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