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 Impact of ultrasonication and blanching as a pre-treatment on quality parameter of dried and rehydrated bitter gourd 超声和热烫预处理对苦瓜干复水质量参数的影响
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期刊：Food Science and Technology International 作者：Ankita Kishor Walawalkar; Venkata Giridhar Poosarla; Nagaveni Shivshetty 出版日期：2023-05-22 |
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