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 Evaluation of antioxidant properties of Heracleum Lasiopetalum extract in multilayer nanoemulsion with biopolymer coating to control oxidative stability of sunflower oil 用于控制葵花籽油氧化稳定性的生物聚合物涂层多层纳米乳液中Heracleum Lasiopetalum提取物抗氧化性能的评价
相关领域
抗氧化剂
化学
葵花籽油
过氧化值
DPPH
乳状液
色谱法
丁基羟基苯甲醚
食品科学
Zeta电位
有机化学
材料科学
纳米颗粒
纳米技术
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Mahsa Yazdan-Bakhsh; Mojtaba Nasr-Esfahani; Reza Esmaeilzadeh-Kenari; Mohammad Fazel-Najafabadi 出版日期：2020-10-20 |
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