Biosynthesis of acetate esters by dominate strains, isolated from Chinese traditional fermented fish (Suan yu)

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标题	Biosynthesis of acetate esters by dominate strains, isolated from Chinese traditional fermented fish (Suan yu) 中国传统发酵鱼（Suan yu）中优势菌株生物合成乙酸酯的研究相关领域生物合成发酵化学植物乳杆菌木糖葡萄球菌醋酸水解酒酵母生物化学食品科学乳酸有机化学细菌酶生物葡萄球菌金黄色葡萄球菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.007
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.10.007 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Pei Gao; Qixing Jiang; Yanshun Xu; Wenshui Xia 出版日期：2018-04-01
求助人	文静的寒松在 2024-09-13 10:27:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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