标题 |
Release characteristics and bioaccessibility of lutein from calcium alginate hydrogels during simulated digestion in vitro
海藻酸钙水凝胶体外模拟消化过程中叶黄素的释放特性及生物可利用性
相关领域
消化(炼金术)
钙
叶黄素
生物利用度
化学
食品科学
海藻酸钙
胶束
粒径
自愈水凝胶
色谱法
水溶液
类胡萝卜素
有机化学
物理化学
生物
生物信息学
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其它 |
期刊:International Journal of Food Science and Technology 作者:Shuwei Luo; Jiangfeng Song; Pengxiang Xu; Zhuqing Dai; Caie Wu; et al 出版日期:2022-07-22 |
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