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 Characterization of aroma and phenolic composition of carrot (Daucus carota ‘Nantes’) powders obtained from intermittent microwave drying using GC–MS and LC–MS/MS 用GC-MS和LC-MS/MS表征间歇微波干燥胡萝卜粉的香气和酚类成分
相关领域
化学
芳香
卡罗塔达乌斯
色谱法
咖啡酸
质谱法
己醛
气相色谱-质谱法
食品科学
气相色谱法
抗氧化剂
有机化学
植物
生物
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Duygu Keser; Gamze Güçlü; Haşim Kelebek; Muharrem Keskin; Yurtsever Soysal; et al 出版日期：2020-01-01 |
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