Characterization of β-glucan formation by Lactobacillus brevis TMW 1.2112 isolated from slimy spoiled beer

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标题	Characterization of β-glucan formation by Lactobacillus brevis TMW 1.2112 isolated from slimy spoiled beer 从黏糊糊的变质啤酒中分离的短乳杆菌TMW 1.2112生成β-葡聚糖的特性相关领域短乳杆菌乳酸菌化学葡聚糖食物腐败细菌食品科学拉伤微生物学乳酸生物化学生物发酵遗传学解剖植物乳杆菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.09.063
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2017.09.063 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Marion E. Fraunhofer; Andreas Geißler; Daniel Wefers; Mirko Bunzel; Frank Jakob; et al 出版日期：2018-02-01
求助人	活泼的如音在 2024-04-25 22:27:14 发布自吉林，悬赏 10 积分
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