The new insight into the impact of hemocyanin on quality deterioration of Pacific white shrimp during refrigerated storage - 科研通

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标题	The new insight into the impact of hemocyanin on quality deterioration of Pacific white shrimp during refrigerated storage 血蓝蛋白对太平洋白虾冷藏品质劣变影响的新认识相关领域小虾血蓝蛋白白色（突变）渔业食品科学质量（理念）化学生物生物化学遗传学哲学认识论抗原基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143628
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143628 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaowei Fan; Junyi Song; Yu Na Song; Yanjun Liu; Junpeng Zeng; et al 出版日期：2025-02-28
求助人	月落在 2025-04-06 13:34:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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