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 Characterization and stability assessment of polyphenols bound to Lycium barbarum polysaccharide: Insights from gastrointestinal digestion and colon fermentation 枸杞多糖结合多酚的性质和稳定性评价：胃肠消化和结肠发酵的启示
相关领域
化学
消化（炼金术）
芦丁
多酚
没食子酸
食品科学
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生物化学
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医学
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期刊：Food Research International 作者：Jingjing Liang; Shuang Yang; Yuanye Liu; Hongcai Li; Mengzhen Han; et al 出版日期：2024-01-20 |
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