Research progress and application of ultrasonic‐ and microwave‐assisted food processing technology

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标题	Research progress and application of ultrasonic‐ and microwave‐assisted food processing technology 超声波和微波辅助食品加工技术的研究进展及应用相关领域超声波传感器微波食品加热材料科学工艺工程食品加工声学计算机科学工程类电信化学食品科学物理
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13198
DOI	10.1111/1541-4337.13198 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Mengge Li; Cunshan Zhou; Bo Wang; Shiyu Zeng; Rongyi Mu; et al 出版日期：2023-06-22
求助人	纸飞机在 2024-11-30 17:50:01 发布自江西，悬赏 10 积分
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