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 Characterization of key aroma compounds in aged Qingxiangxing baijiu by comparative aroma extract dilution analysis, quantitative measurements, aroma recombination, and omission studies 陈年青香型白酒主要香气成分的比较香气稀释分析、定量测定、香气重组和缺失研究
相关领域
芳香
稀释
钥匙（锁）
色谱法
化学
食品科学
表征（材料科学）
生物
材料科学
纳米技术
热力学
物理
生态学
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| 网址 | |
| DOI |
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10.2139/ssrn.4331026
Doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lulu Wang; Lan Wu; Danhua Xiang; Hao Huang; Ying Han; et al 出版日期：2023-03-28 |
| 求助人 | |
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