The Effects of the Mixed Fermentation of Honeysuckle Cereal Mixed Flour on the Dough Characteristics and Bread Quality

已完结

文献求助详情

标题	The Effects of the Mixed Fermentation of Honeysuckle Cereal Mixed Flour on the Dough Characteristics and Bread Quality 金银花谷物混合粉混合发酵对面团特性和面包品质的影响相关领域金银花食品科学发酵咀嚼度化学小麦面粉风味植物乳杆菌品味酵母流变学乳酸生物材料科学细菌生物化学复合材料替代医学病理中医药遗传学医学
网址	https://www.mdpi.com/2311-5637/9/3/271/pdf?version=167841978...
DOI	10.3390/fermentation9030271 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Junjian Ran; Bo Zhang; Yiwei Su; Yanwen Deng; Yongchao Li; et al 出版日期：2023-03-09
求助人	哈哈哈哈哈哈在 2024-12-26 15:54:53 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: altango完成签到，获得积分10

刚刚; qian发布了新的文献求助10

1秒前; CKK完成签到，获得积分10

1秒前; qqqqqqy完成签到，获得积分10

1秒前; 爆米花完成签到，获得积分10

3秒前; yeti完成签到，获得积分10

3秒前; 小鱼爱吃肉上传了应助文件

5秒前; 请叫我风吹麦浪的应助被qqqqqqy采纳，获得10

6秒前; student完成签到，获得积分10

6秒前; 务实的焦完成签到，获得积分10

7秒前; Honey完成签到，获得积分10

7秒前; qian完成签到，获得积分10

8秒前; 卡卡上传了应助文件

10秒前; 研友_Zb1rln完成签到，获得积分10

11秒前; xyzhang完成签到，获得积分10

11秒前; 霓娜酱完成签到，获得积分10

13秒前; 戴维少尉完成签到，获得积分10

15秒前; 聚乙二醇完成签到，获得积分10

15秒前; 俏皮的白柏完成签到，获得积分10

16秒前; 跳跃完成签到，获得积分10

16秒前; zhongkang完成签到，获得积分10

16秒前; 峰回路转完成签到，获得积分10

17秒前; Zlinco完成签到，获得积分10

19秒前; JJ完成签到，获得积分10

21秒前; 春春完成签到，获得积分10

22秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

22秒前; chang完成签到，获得积分10

22秒前; 席以亦完成签到，获得积分10

24秒前; veronica完成签到，获得积分10

25秒前; 春春发布了新的文献求助30

26秒前; 王十三完成签到，获得积分10

26秒前; zpc完成签到，获得积分10

27秒前; 专注的水壶完成签到，获得积分10

27秒前; veronica发布了新的文献求助10

28秒前; 健壮惋清完成签到，获得积分10

28秒前; Peix完成签到，获得积分10

28秒前; fx完成签到，获得积分10

29秒前; 华仔上传了应助文件

29秒前; 之_ZH完成签到，获得积分10

30秒前