标题 |
Insight into the Coextrusion Mechanism between Whey Protein Isolate and Cysteine
乳清分离蛋白与半胱氨酸共挤出机理的探讨
相关领域
半胱氨酸
机制(生物学)
乳清蛋白
食品科学
化学
生物化学
哲学
认识论
酶
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Sinan Mu; Heyang Xu; Liying Han; Nan Yang; Zhanmei Jiang; et al 出版日期:2024-10-17 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|