Influence of enzymatic hydrolysis and enzyme type on the nutritional and antioxidant properties of pumpkin meal hydrolysates

已完结

文献求助详情

标题	Influence of enzymatic hydrolysis and enzyme type on the nutritional and antioxidant properties of pumpkin meal hydrolysates 酶解及酶型对南瓜粉水解液营养及抗氧化性能的影响相关领域水解物化学抗氧化剂水解酶食品科学酶水解南瓜子餐食生物化学
网址	https://doi.org/10.1039/c3fo30347k
DOI	10.1039/c3fo30347k doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Muhamyankaka Venuste; Xiaoming Zhang; Charles F. Shoemaker; Eric Karangwa; Shabbar Abbas; et al 出版日期：2013-01-01
求助人	机灵鞋垫在 2025-03-03 19:33:33 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: ZhuYi_0711发布了新的文献求助10

4秒前; 寻桃阿玉完成签到，获得积分10

16秒前; 穆羊青发布了新的文献求助10

28秒前; 许结朱陈完成签到，获得积分10

34秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

42秒前; 李健的应助被626采纳，获得10

52秒前; 共享精神的应助被穆羊青采纳，获得10

1分钟前; 桃桃发布了新的文献求助10

1分钟前; brainynot上传了应助文件

1分钟前; 所所的应助被dahai采纳，获得10

1分钟前; 吃不饱的小可爱完成签到，获得积分10

1分钟前; 小小康康完成签到，获得积分10

2分钟前; brainynot的应助被长度2到采纳，获得10

2分钟前; 英俊的铭的应助被Sarah采纳，获得10

2分钟前; 烟花的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 科研通管家关闭了CONOR的文献求助

2分钟前; 小凯完成签到，获得积分10

2分钟前; 星辰大海的应助被learning小童鞋采纳，获得10

2分钟前; 共享精神上传了应助文件

2分钟前; brainynot上传了应助文件

2分钟前; 村上春树的摩的完成签到，获得积分10

2分钟前; 完美世界的应助被五位数采纳，获得10

2分钟前; 穆羊青发布了新的文献求助10

3分钟前; 桃桃完成签到，获得积分10

3分钟前; DongLi完成签到，获得积分10

3分钟前; Akim的应助被穆羊青采纳，获得10

3分钟前; simitundeins上传了应助文件

3分钟前; zqq完成签到，获得积分0

3分钟前; JamesPei的应助被寒冷乐驹采纳，获得10

3分钟前; JamesPei上传了应助文件

3分钟前; brainynot上传了应助文件

3分钟前; 寒冷乐驹发布了新的文献求助10

3分钟前; Xulun完成签到，获得积分10

3分钟前; Lucas的应助被哭唧唧采纳，获得10

4分钟前; Lucas上传了应助文件

4分钟前; yu完成签到，获得积分10

4分钟前; simitundeins上传了应助文件

4分钟前; 哭唧唧发布了新的文献求助10

4分钟前; CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前