Improvement of fish sauce quality by combined inoculation of Tetragenococcus halophilus MS33 and Virgibacillus sp. SK37

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标题	Improvement of fish sauce quality by combined inoculation of Tetragenococcus halophilus MS33 and Virgibacillus sp. SK37 嗜盐四球菌MS33与弗吉尼亚芽孢杆菌SK37联合接种改善鱼露品质相关领域开胃菜接种食品科学发酵微生物学化学生物园艺
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.10.007
DOI	10.1016/j.foodcont.2016.10.007 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Natteewan Udomsil; Shu Chen; Sureelak Rodtong; Jirawat Yongsawatdigul 出版日期：2017-03-01
求助人	木子在 2024-11-08 11:13:56 发布自四川，悬赏 10 积分
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