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 Protein nanoparticles for Pickering emulsions: A comprehensive review on their shapes, preparation methods, and modification methods 用于Pickering乳液的蛋白质纳米粒子的形状、制备方法及改性方法综述
相关领域
皮克林乳液
纳米颗粒
材料科学
乳状液
纳米技术
化学工程
表面改性
工程类
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ting Zhang; Jiamin Xu; Jiahui Chen; Zhengquan Wang; Xichang Wang; et al 出版日期：2021-07-01 |
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