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 Development and characterization of levan/pullulan/chitosan edible films enriched with ε-polylysine for active food packaging 富含ε-聚赖氨酸的聚糖/普鲁兰多糖/壳聚糖活性食品包装膜的研制与表征
相关领域
普鲁兰
食品包装
壳聚糖
食品科学
透氧性
活性包装
化学
溶解度
材料科学
多糖
氧气
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Longzhan Gan; Guangyang Jiang; Yichen Yang; Bijun Zheng; Shihao Zhang; et al 出版日期：2022-09-01 |
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