| 标题 |
 Gallic acid forms V-amylose complex structure with starch through hydrophobic interaction 没食子酸通过疏水作用与淀粉形成V-直链淀粉复合物结构
相关领域
直链淀粉
支链淀粉
淀粉
化学
等温滴定量热法
没食子酸
疏水效应
玉米淀粉
多糖
多酚
结晶度
复杂地层
食品科学
结晶学
有机化学
生物化学
无机化学
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ting He; Lei Zhao; Liang Wang; Lin Liu; Xuwei Liu; et al 出版日期：2024-01-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
劲秉
杳鸢
嗯哼
不配.
Yifan2024
小鱼爱吃肉
自信项链
pcr163
模糊中正
如意新晴
方羽
pluto
iNk
Candice
leiyang49
Loooong
zho
Aaron
竹筏过海
从容芮
皖公网安备34019202002308
