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Effects of simulated gastrointestinal digestion in vitro on the chemical properties, antioxidant activity, α-amylase and α-glucosidase inhibitory activity of polysaccharides from Inonotus obliquus
体外模拟胃肠消化对桦褐孔菌多糖化学性质、抗氧化活性、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响
相关领域
消化（炼金术） 单糖 抗氧化剂 化学 多糖 木糖 食品科学 淀粉酶 餐后 斜纹夜蛾 碳水化合物 生物化学 半乳糖 发酵 生物 酶 色谱法 胰岛素 生物技术
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.10.058
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2017.10.058 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Cong Wang; Weiwei Li; Zhongqin Chen; Xudong Gao; Guoqi Yuan; et al
出版日期：2017-10-31
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花无缺 在 2025-01-11 16:44:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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