The stable co-pigmented roselle anthocyanin active film extended shelf life of Penaeus vannamei better: Mechanism revealed by the TMT-labeled proteomic strategy

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标题	The stable co-pigmented roselle anthocyanin active film extended shelf life of Penaeus vannamei better: Mechanism revealed by the TMT-labeled proteomic strategy 稳定的共色素玫瑰茄花青素活性膜更好地延长了凡纳滨对虾的货架期：TMT标记蛋白质组学策略揭示的机制相关领域小虾对虾肌球蛋白机制（生物学）保质期化学细胞生物学食品科学生物化学生物渔业哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137238
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137238 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiayin Huang; Zhiheng Hu; Gaoshang Li; Yaoxian Chin; Zhisheng Pei; et al 出版日期：2023-08-22
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