Mechanism of aroma enhancement methods in accelerating Congou black tea acidification subjected to room temperature storage

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标题	Mechanism of aroma enhancement methods in accelerating Congou black tea acidification subjected to room temperature storage 增香方法加速工沟红茶常温贮藏酸化的机理研究相关领域化学芳香苹果酸红茶奎宁酸草酸山茶高效液相色谱法色谱法有机酸氨基酸食品科学有机化学生物化学柠檬酸植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137837
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137837 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhenrong Xie; Zhang De; Junyu Zhu; Qian-Qian Luo; Jun Liu; et al 出版日期：2023-11-01
求助人	廉绝悟在 2023-11-07 11:41:12 发布自安徽，悬赏 10 积分
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