Antimicrobial phenolic extracts able to inhibit lactic acid bacteria growth and wine malolactic fermentation

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标题	Antimicrobial phenolic extracts able to inhibit lactic acid bacteria growth and wine malolactic fermentation 相关领域苹果酸发酵乳酸食品科学葡萄酒抗菌剂细菌化学发酵葡萄酒故障葡萄酒生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.05.002
DOI	10.1016/j.foodcont.2012.05.002 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Almudena García-Ruiz; Carolina Cueva; E. González-Rompinelli; María Concepción Ayuso Yuste; Mireia Torres; et al 出版日期：2012-12-01
求助人	银河泻影在 2023-06-05 19:29:05 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
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