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标题
Vinegar: A functional ingredient for human health
醋:人体健康的功能性成分
相关领域
食品科学 成分 调料品 防腐剂 化学 发酵 保健品 食品加工中的发酵 芳香 多酚 原材料 传统医学 抗氧化剂 医学 生物 乳酸 细菌 生物化学 有机化学 遗传学
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DOI
10.47836/ifrj.29.5.01 doi
其它 期刊:international food research journal
作者:Buddhika Perumpuli; Nirosha Dilrukshi
出版日期:2022-10-25
求助人
棠唐樘 在 2024-02-17 16:41:30 发布自山西,悬赏 10 积分
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