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 Exploration of the effects of geographical regions on the volatile and non-volatile metabolites of black tea utilizing multiple intelligent sensory technologies and untargeted metabolomics analysis 利用多种智能感官技术和非靶向代谢组学分析探索地理区域对红茶挥发性和非挥发性代谢物的影响
相关领域
代谢组学
红茶
绿茶
感觉系统
食品科学
生物
生物信息学
神经科学
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| 其它 |
期刊：Food chemistry. X 作者：Lilei Wang; Jinlong Xie; Yiwen Miao; Qiwei Wang; Jiajing Hu; et al 出版日期：2024-07-01 |
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