Preparation and characterization of gelatin active packaging film loaded with eugenol nanoparticles and its application in chicken preservation

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标题	Preparation and characterization of gelatin active packaging film loaded with eugenol nanoparticles and its application in chicken preservation 丁香酚纳米颗粒明胶活性包装膜的制备、表征及其在鸡肉保鲜中的应用相关领域明胶保质期食品包装复合数活性包装纳米颗粒丁香酚生物相容性化学工程材料科学壳聚糖热稳定性化学食品科学纳米技术复合材料有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102778
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102778 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Lin Lin; Canchao Mei; Ce Shi; Changzhu Li; Mohamed A. Abdel-Samie; et al 出版日期：2023-06-01
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