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 Pacific white shrimp (Litopenaus vannamei) treated with chitooligosaccharide-catechin conjugate with the aid of prior pulse electric field and vacuum impregnation: Quality and microbial diversity during refrigerated storage 借助预先脉冲电场和真空浸渍用壳寡糖-儿茶素缀合物处理的太平洋白虾（Litopenaus vannamei）：冷藏期间的品质和微生物多样性
相关领域
小虾
结合
儿茶素
食品科学
化学
化学需氧量
渔业
生物
数学
环境科学
生物化学
抗氧化剂
多酚
环境工程
数学分析
废水
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Ajay Mittal; Suriya Palamae; Avtar Singh; Bin Zhang; Soottawat Benjakul 出版日期：2024-08-01 |
| 求助人 | |
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