Antimicrobial, Aflatoxin B1 Inhibitory and Lipid Oxidation Suppressing Potential of Anethole-Based Chitosan Nanoemulsion as Novel Preservative for Protection of Stored Maize

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标题	Antimicrobial, Aflatoxin B1 Inhibitory and Lipid Oxidation Suppressing Potential of Anethole-Based Chitosan Nanoemulsion as Novel Preservative for Protection of Stored Maize 茴香脑壳聚糖纳米乳作为新型玉米防腐剂的抗菌、黄曲霉毒素B1抑制和脂质氧化抑制潜力相关领域黄曲霉毒素防腐剂食品科学化学阿布茨麦角甾醇抗氧化剂 DPPH 生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-020-02479-w
DOI	10.1007/s11947-020-02479-w doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Anand Kumar Chaudhari; Vipin Kumar Singh; Somenath Das; Deepika; Bijendra Kumar Singh; et al 出版日期：2020-08-01
求助人	蝈蝈在 2024-07-25 11:06:02 发布自云南，悬赏 10 积分
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