Engineering hyperthermophilic pullulanase to efficiently utilize corn starch for production of maltooligosaccharides and glucose

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标题	Engineering hyperthermophilic pullulanase to efficiently utilize corn starch for production of maltooligosaccharides and glucose 利用超嗜热普鲁兰酶高效利用玉米淀粉生产低聚麦芽糖和葡萄糖相关领域普鲁兰酶普鲁兰淀粉化学食品科学生物化学还原糖糖原脱支酶水解基质（水族馆）糖酶生物多糖生态学糖原合酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138652
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138652 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ting Xie; Li Zhou; Laichuang Han; Cuiping You; Zhongmei Liu; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	李莲花在 2024-08-23 20:15:06 发布自上海，悬赏 10 积分
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