Formation of persistent free radicals from epigallocatechin Gallate in tea processing and their implications on DNA damage and cell cytotoxicity

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标题	Formation of persistent free radicals from epigallocatechin Gallate in tea processing and their implications on DNA damage and cell cytotoxicity 表没食子儿茶素没食子酸酯在茶叶加工中持久性自由基的形成及其对DNA损伤和细胞毒性的影响相关领域细胞毒性没食子酸激进的 DNA损伤 DNA 化学没食子酸表没食子酸酯没食子酸丙酯多酚生物化学生物物理学抗氧化剂生物体外核化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140241
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140241 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Linjun Qin; Lili Yang; Manabu Shiraiwa; Francesco Faiola; Shuting Liu; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	沉泽在 2024-09-20 16:03:46 发布自贵州，悬赏 10 积分
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