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 Crystallization inhibitory effects of konjac glucomannan, sodium alginate and xanthan gum on curcumin in supersaturated solution 魔芋葡甘聚糖、海藻酸钠和黄原胶对姜黄素在过饱和溶液中的结晶抑制作用
相关领域
姜黄素
过饱和度
化学
结晶
溶解度
成核
动态光散射
生物利用度
化学工程
核化学
色谱法
有机化学
纳米颗粒
生物化学
生物
工程类
生物信息学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bin Tian; Lintao Li; Kairui Kang; Donglei Peng; Yiheng Shi; Puxiu Wang 出版日期：2023-06-20 |
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