Effect of gelatin and acacia gum on anthocyanin coacervated microcapsules using double emulsion and its characterization - 科研通

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标题	Effect of gelatin and acacia gum on anthocyanin coacervated microcapsules using double emulsion and its characterization 明胶和阿拉伯树胶对花青素双乳凝聚微胶囊的影响及表征相关领域明胶凝聚花青素傅里叶变换红外光谱乳状液阿拉伯树胶化学热稳定性阿拉伯树胶化学工程色谱法材料科学食品科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123896
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.123896 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lourembam Monika Devi; Amit Baran Das; Laxmikant S. Badwaik 出版日期：2023-04-01
求助人	Liu 在 2024-01-08 10:29:24 发布自山东，悬赏 10 积分
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