Enteric rice protein-shellac composite coating to enhance the viability of probiotic Lactobacillus salivarius NRRL B-30514

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标题	Enteric rice protein-shellac composite coating to enhance the viability of probiotic Lactobacillus salivarius NRRL B-30514 肠溶大米蛋白——虫胶复合包衣对益生菌唾液乳杆菌NRRL B-30514活力的影响相关领域虫胶唾液乳杆菌化学溶解度益生菌壳聚糖复合数水溶液分离乳清蛋白粉热稳定性肠衣食品科学涂层核化学乳酸菌材料科学发酵乳清蛋白有机化学细菌复合材料生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106469
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106469 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Anyi Wang; Jun Lin; Qixin Zhong 出版日期：2021-04-01
求助人	huchen 在 2023-12-02 23:25:47 发布自江苏，悬赏 10 积分
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